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Artículos sobre ajillo en Hispavista Mujer

Puerta de Toledo

Ciudad Real: Inmortal con su Quijote

La literatura fue en esta ocasión la responsable de mi visita a Ciudad Real. Después de leer el Quijote de Cervantes, decidí ver en persona los parajes que se plasman en esta obra cumbre de la literatura universal.

... , después de leer esta gran obra de la literatura universal sentí una curiosidad tremenda por degustar la liebre con arroz, el conejo al ajillo, la perdiz en escabeche, así como el queso manchego y los vinos de la tierra. Esta fue una de las razones que me ...

Ciudad Real: La esencia de la Mancha

Ciudad Real: La esencia de la Mancha

Ciudad Real es el destino escogido en esta ocasión para disfrutar de un agradable viaje por tierras manchegas. Podrían haber sido muchas las razones que me llevaron allí pero fue la literatura.

... , después de leer esta gran obra de la literatura universal sentí una curiosidad tremenda por degustar la liebre con arroz, el conejo al ajillo, la perdiz en escabeche, así como el queso manchego y los vinos de la tierra. Esta fue una de las razones que me ...

Guiso de ternera con patatas al ajillo

Guiso de ternera con patatas al ajillo

Llevo unos días de un copiota.... pero es que hacéis cosas tan ricas que quiero probarlo todo! Esta deliciosa receta es de Loli-Mandrágora (Recetillas con amor) a quien seguro todos conocéis el encanto de persona que es y las delicias que prepara! Gracias, Loli.- Para dos personas: En la olla exprés con un chorrito de aceite, dorar 6-8 dientes de ajo. Retirar y reservar en el mortero. En el mismo aceite, dorar ½ kg. de carne de ternera para guisar, salpimentada. Añadir 1 hoja de laurel y espolvorear

Llevo unos días de un copiota.... pero es que hacéis cosas tan ricas que quiero probarlo todo! Esta deliciosa receta es de Loli-Mandrágora (Recetillas con amor) a quien seguro todos conocéis el encanto de persona que es y las delicias que prepara! Gracias ...

Espaguetis con langostinos o gambas al ajillo

Espaguetis con langostinos o gambas al ajillo

Para la elaboración de esta receta, para tres personas, necesitamos los siguientes ingredientes: - 400 Gramos de espaguetis - Medio Kilo de Langostinos del número 5 ó gambas grades. Hay que tener en cuenta que si usamos gambas peladas y congeladas, una vez hecha la salsa, vamos a tener que buscarlas con lupa, así que mejor molestarse un poco en pelar. - Dos cabezas de ajos. - Unas ramas de perejil. - Un vasito de vino blanco. - Tomate triturado. - Un par de pimientas de Cayena o una guindilla. Si

Para la elaboración de esta receta, para tres personas, necesitamos los siguientes ingredientes: - 400 Gramos de espaguetis - Medio Kilo de Langostinos del número 5 ó gambas grades. Hay que tener en cuenta que si usamos gambas peladas y congeladas, una ...

Jamoncitos De Pollo Al Ajillo Con Cerveza

Jamoncitos De Pollo Al Ajillo Con Cerveza

Para elaborar seis raciones de esta receta necesitamos los siguientes ingredientes: - Dos kilos de jamoncitos de pollo, de los de ala. - Dos cabezas de ajos. - Perejil. Medio manojo de un manojo mediano. - Dos cucharadas de mojo picón, si no tenemos consultar mi receta de mojo o de mollejas para saber como sustituirlo. - Una pimienta picona o de cayena o una guindilla. Si no queremos que pique prescindimos de este ingrediente. - Un a pizca de orégano. - Dos latas de 33 centilitros de cerveza. -

Para elaborar seis raciones de esta receta necesitamos los siguientes ingredientes: - Dos kilos de jamoncitos de pollo, de los de ala. - Dos cabezas de ajos. - Perejil. Medio manojo de un manojo mediano. - Dos cucharadas de mojo picón, si no tenemos ...

Pincho mar y montaña

Pincho mar y montaña

.Un pincho de lujo, un aperitivo para algunas ocasiones, y además una receta de aprovechamiento. Es que estepincho mar y montaña, o lo que es lo mismo el de carabinero sobre morcilla y ensaladilla rusa, no os va a dejar indiferentes.Tenía en casados colas de carabinero y una ración deensaladilla rusa, y pensé hacer una ensaladilla "ilustrada" pero acababa de comprarmorcilla de Burgos Ríosy quería tomarla de aperitivo. Recordaba los domingos de aperitivo largo, de esos que empiezas a las doce y media

... empiezas a las doce y media y no sabes cuándo ni cómo vas a terminar. Recordaba las raciones típicas, la morcilla, las gambas al ajillo, la ensaladilla, -otra ronda de lo mismo, jefe- y al final surgió este pincho que mezcla un poco todos esos recuerdos.

Calamares Al Ajillo

Calamares Al Ajillo

Es tan sencilla que estuve a punto de no poner esta receta pero como la forma de hacerla varia un poco de la tradicional por eso de los matices, he pensado que tal vez os guste.Confieso que use el wok y el resultado me gustó mucho así como el puntito del vinagre que, ? aunque puede cambiarse por vino, le dio un sabor especial. Muy importante usar aceite de oliva virgen extra y no ser tacaños porque? ni os cuento como está la salsa. Ingredientes: - Calamares- Ajo a nuestro gusto- Perejil- 100 ml

Es tan sencilla que estuve a punto de no poner esta receta pero como la forma de hacerla varia un poco de la tradicional por eso de los matices, he pensado que tal vez os guste.Confieso que use el wok y el resultado me gustó mucho así como el puntito del ...

Espaguetis Con Mejillones

Espaguetis Con Mejillones

Aunque no sea muy amante de la pasta tengo que reconocerle sus ventajas: son rápidas de preparar, ? muy versátiles y, si no abusamos de salsas grasas, no engondan. No engordan si seguimos las recomendaciones en cuanto a la cantidad por ración y al consumo semanal (se supone que debemos hacer ejercicio diario).Esta receta tiene como base la preparación de los espaguetis al ajillo No es un plato en el que predomine el sabor del tomate, de hecho tiene muy poco y me gusta el leve sabor a picante. Si

... ración y al consumo semanal (se supone que debemos hacer ejercicio diario).Esta receta tiene como base la preparación de los espaguetis al ajillo. No es un plato en el que predomine el sabor del tomate, de hecho tiene muy poco y me gusta el leve sabor a ...

Conejo al Tomillo

Conejo al Tomillo

La Receta tiene nombre propio, la he sacado de un libro publicado por la Diputación de Málaga donde se recoge recetas tradicionales de toda la provincia. La receta en este caso es de Cristóbal Martín Gómez de la Venta Los Conejitos de Alora (Málaga).En toda la comarca la caza del conejo y la liebre es habitual y por supuesto están presentes en la cocina tradicional de la zona. La receta de hoy es una variante del Conejo al ajillo tradicional pero con una proporción mayor de tomillo que en otras

... En toda la comarca la caza del conejo y la liebre es habitual y por supuesto están presentes en la cocina tradicional de la zona. La receta de hoy es una variante del Conejo al ajillo tradicional pero con una proporción mayor de tomillo que en otras zonas.

El pollo al ajillo de Secocina

El pollo al ajillo de Secocina

¿Conocéis el blog de Secocina? Si la respuesta es no, ya estáis tardando. Además de ser uno de los más longevos de la blogosfera culinaria autóctona, es uno de los que más confianza me inspiran, porque María Ángeles se lo toma con una profesionalidad apabullante. Sus artículos de técnicas bien valen una visita, os los recomiendo. Y hoy os traigo una receta suya, una reinterpretación particular del pollo al ajillo con unos sabores que os recordarán vuestra infancia. Si comíais pollo al ajillo en

... os traigo una receta suya, una reinterpretación particular del pollo al ajillo con unos sabores que os recordarán vuestra infancia. ... , está extraordinariamente bien escrito. Al grano: Print El pollo al ajillo de Secocina Autor: Miriam Tipo de receta: ...

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