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Artículos sobre cocina castellana en Hispavista Mujer

La concatedral de San Pedro

Soria, tierra de castillos

Cuando visité Soria no sabía que tendría la oportunidad de realizar la misma ruta que el Cid Campeador en su destierro. Esta ciudad siempre me había atraído por ser musa de poetas.

... de ellos, sino también de su bella portada plateresca.Cangrejos a la sorianaLa comida de Soria participa de las especialidades de la cocina castellana. En mi tercer día de estancia en la ciudad decidí no comer en el ...

Iglesia San Juan de la Rabanera

Soria, musa de grandes poetas

Tierra de castillos, ruinas romanas y literatura, esta provincia española ofrece a sus visitantes numerosos atractivos de la época medieval. Conocer Soria supone viajar en el tiempo hasta la época en la que el Cid Campeador era un héroe desterrado.

... de ellos, sino también de su bella portada plateresca.Cangrejos a la sorianaLa comida de Soria participa de las especialidades de la cocina castellana. En mi tercer día de estancia en la ciudad decidí no comer en el ...

Pórtico de entrada a la iglesia de Santa María la Mayor

El encanto de Talavera de la Reina

Muy cerca del río Tajo, en la mitad occidental de la provincia de Toledo, se encuentra la milenaria ciudad de Talavera de la Reina.

... podemos decir que es una de las ciudades más importantes de la región castellana-manchega. Entre ese grupo de ciudadanos se encuentra mi amigo ... el cordero y la caza. Pero sin duda lo más destacable de la cocina de esta tierra son las recetas, que se han ...

Mario Sandoval: ‘Este libro es fácil para el principiante y sorprendente para el invitado que tienes en casa’.

Mario Sandoval: 'Este libro es fácil para el principiante y sorprendente para el invitado'

Mario Sandoval, uno de los cocineros más prometedores del mundo, nos ofrece algunas de sus recetas en el libro Cocina para cualquier ocasión' (Cúpula).

... legado que nos han dejado nuestros abuelos de la cocina castellana hecha en el interior de España, con todos esos ... experiencia culinaria se dispone a elaborar uno de los platos que aconseja en 'Cocina para cualquier ocasión'. ¿Será capaz de elaborarlo o ...

Sergi Arola

Sergi Arola

El cocinero de las dos estrellas

... Miguel Ángel en Madrid, próximo al Paseo de la Castellana. Actualmente también se ocupa de la cocina del hotel Arts de Barcelona y ... también ha aparecido en programas de televisión como "Esta cocina es un infierno", un programa de telerealidad dónde famosos ...

Lo que cenan en Nochebuena los grandes chefs

Lo que cenan en Nochebuena los grandes chefs

Que nadie pierda la cabeza en estos días. Es la recomendación que hace Ferran Adrià antes de hacer la compra para preparar los festejos culinarios navideños. ‘Hay que ir al mercado y comprar lo que haya a un precio razonable, y que sea fácil de cocinar. Yo no pago precios excesivos’, dice el chef catalán. De la misma opinión es Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Denia, Alicante), quien asegura que su cena de Nochebuena está lejos de ser ostentosa en cuanto a precio. ‘Por

... Denia. Y cordero asado, porque hay una parte de la familia castellana y extremeña a la que le gusta. El servicio es siempre a ... modo de Alcántara, estofadas con vino Oporto. Es típico de la cocina monacal, compleja de sabores. También elige una crema de ...

Nueva edición ampliada del Curso de Técnicas Básic

Nueva edición ampliada del Curso de Técnicas Básicas en Cocina Pepekitchen

Tras las buena acogida de las sucesivas ediciones de nuestro Curso de Técnicas Básicas en Cocina por el que ya han pasado numerosos alumnos interesados en aprender las bases de la cocina nos hemos propuesto ofrecer una formación mucho más completa, en la próxima convocatoria de septiembre 2014, como siempre en nuestra Escuela de Cocina Pepekitchen en Arroyo de la Miel, Málaga. A las sesiones de cocina básica dedicadas a salsas, fondos y preparaciones básicas con legumbres, verduras, carnes, aves,

... , risottos, iniciación al sushi y talleres monográficos dedicados a la cocina hindú, marroquí, libanesa, griega, francesa, currys ... dedicadas a los platos más representativos de la cocina gallega, asturiana, cántabra, vasca, castellana, catalana, andaluza, ...

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Muletas y sillas anfibias para disfrutar del verano

Llega el verano y todos, sin excepci?n, necesitamos hacer un alto en la rutina para disfrutar de la playa, el buen tiempo y la familia. Cada a?o, muchas personas se ven ante la imposibilidad de disfrutar de esta ?poca por culpa de problemas de salud y movilidad. Al contrario de lo que deber?a ser, la realidad que hay que afrontar es la de un gran n?mero de playas que no cuentan con facilidades de acceso ni alquiler de sillas de ruedas anfibias ni muletas adaptadas para su uso en el agua y la arena. ? Imagen:

Alimentos para combatir la deficiencia de hierro

Es posible levantar pesas en el gimnasio un par de veces a la semana, pero su cuerpo bombea continuamente a trav?s de la corriente sangu?nea todos los d?as.?El hierro es necesario para hacer la hemoglobina, una parte de las c?lulas rojas de la sangre que act?a como un taxi para el ox?geno y di?xido de carbono.?Se recoge el ox?geno de los pulmones, lo conduce a trav?s del torrente sangu?neo y lo deja caer fuera de tejidos, incluyendo la piel y los m?sculos.?A continuaci?n, se recoge el di?xido de

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