Artículos sobre cocina tradicional en Hispavista Mujer
Carme Ruscalleda:'Hay una tradición culinaria propia de la que nos sentimos herederos'
Carme Ruscalleda siempre está alegre, dinámica, sonriente. Y de la mano de su contagioso entusiasmo, la cocina catalana se abre paso por el mundo entero.
... De qué modo nació tu amor por la cocina?De una forma muy natural y tradicional, era la mayor de dos hermanos ... objetivo gastronómico para crear un vínculo comunicativo de ilusión por la cocina, para lograr el placer del gourmet.- Los que entienden destacan ...
Ibiza, la isla mágica
Ibiza es un lugar abierto a la eternidad, un mundo armónico donde lo urbano y lo rural conjugan con rara perfección. Una isla feliz, colorista y tolerante, donde se vive al ritmo que marca la madre naturaleza, sin medida en el tiempo y el espacio.
... tradiciónEl placer de degustar pescado y marisco fresco o los sabrosos arroces de la cocina tradicional ibicenca están al alcance de la mano del visitante y en restaurantes enclavados entre rocas o en tranquilos parajes marineros de la ...
La monumental villa de Sagunto
Nuestro objetivo era Sagunto, pero, quisimos aprovechar nuestra estancia para realizar un pequeño recorrido por la huerta valenciana.
... azul; la Ermita del Cristo, y el Piló de la Campana.Rafelbunyol, cocina tradicionalTras abandonar Massamagrell, nos dirigimos ... fuerzas antes de seguir el recorrido. En Rafelbunyol, disfrutamos de una cocina tradicional, que mantiene las recetas artesanales. ...
Ferrán Adrià
Cocinero
... una forma nueva de entender la restauración, alejándose un tanto de lo tradicional pero sin abandonar la pasión y el respeto por la gastronomía.Dos años más tarde Adrià se convierte en el único jefe de cocina de elBulli, momento que aprovecha, apoyado por ...
Pedro Subijana: 'Soy capaz de hacerme 200 o 600 kilómetros por ir a comer a un sitio porque merece la pena'
Pedro Subijana: 'Soy capaz de hacerme 200 o 600 kilómetros por ir a comer a un sitio porque merece la pena'
... había cuatro o cinco personas trabajando, una de ellas era el jefe de cocina, que desde entonces está conmigo.Yo estoy viviendo un momento ... y yo creo que ese merecer la pena muchas veces tiene que ver con la cocina tradicional y otras veces con la cocina ...
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