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Entrevista a Carme Ruscalleda

Carme Ruscalleda:'Hay una tradición culinaria propia de la que nos sentimos herederos'

Carme Ruscalleda siempre está alegre, dinámica, sonriente. Y de la mano de su contagioso entusiasmo, la cocina catalana se abre paso por el mundo entero.

... en cuanto a calidad de alimentos si comparamos los del Maresme con los de Barcelona capital?Pues sencillamente la proximidad, el frescor, el ... y sonriente que te muestras siempre…Procuro comer variado, y con un horario ordenado. Defiendo "la vida en verde ...

Pedro Subijana

Pedro Subijana: 'Soy capaz de hacerme 200 o 600 kilómetros por ir a comer a un sitio porque merece la pena'

Pedro Subijana: 'Soy capaz de hacerme 200 o 600 kilómetros por ir a comer a un sitio porque merece la pena'

... del entorno de San Sebastián, luego también, evidentemente, de Madrid, de Barcelona y de otras provincias. Al final pues bueno, una clientela ... capaz de hacerme 200 o 600 kilómetros por ir a comer a un sitio porque merece la pena y yo creo que ese merecer ...

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