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Artículos sobre comida de temporada en Hispavista Mujer

Esperanza Pedreño: “Estoy segura de que el día de mañana Camera Café será una serie de culto”

Esperanza Pedreño: “Estoy segura de que el día de mañana Camera Café será una serie de culto”

Esperanza Pedreño interpreta a la popular Cañizares de "Camera Café", la serie que acaba de regresar a Telecinco en su quinta temporada

... cualquiera que adquiera la técnica.-¿Qué os ha pasado con la comida en vuestro caso?Yo hice ensalada, nécoras y una crema ... sin conocerme de nada.-¿Sigues con Camera Café?Sí, terminamos la temporada y luego empezamos a finales de mayo la renovación.-¿Te da ...

Pastel de calabacin con langostinos

Pastel de calabacin con langostinos

Parece que el verano se resiste y depende donde vivamos tenemos unas opciones  u otras. Aquí el tiempo cambia tan a menudo que para preparar la comida primero tenemos que asomarnos a la ventana. Y yo encantada. Este plato es perfecto para cualquier momento, templado o frío, acompañado de esta salsa de pimientos está buenísimo pero también con una buena salsa de tomate casera y así aprovechamos los tomates de temporada La ventaja de poder dejarlo preparado con antelación es ideal para las vacaciones

... Aquí el tiempo cambia tan a menudo que para preparar la comida primero tenemos que asomarnos a la ventana. Y yo ... con una buena salsa de tomate casera y así aprovechamos los tomates de temporada. La ventaja de poder dejarlo preparado con antelación es ideal ...

Consejos para no perder la línea entre Navidad y l

Consejos para no perder la línea entre Navidad y los Reyes

Estamos en plena temporada festiva, y aún quedan algunas etapas a cumplir, como Nochevieja, Año Nuevo y Reyes, razón por la cual parece imposible no perder la línea con todo lo que solemos consumir en estos días. Pero podemos hacer algo para que nuestro cuerpo no sufra los excesos. A los consejos de ayer, les sumaremos algunos otros. Tras una comida abundante, conviene al día siguiente seguir una dieta depurativa, a base de frutas y verduras, lácteos desnatados, caldos, infusiones y algunos cereales

Estamos en plena temporada festiva, y aún quedan algunas etapas a cumplir, como Nochevieja, Año Nuevo y Reyes ... excesos. A los consejos de ayer, les sumaremos algunos otros. Tras una comida abundante, conviene al día siguiente seguir una dieta depurativa, a ...

Restaurante la Española en Pozuelo

Restaurante la Española en Pozuelo

htmlHace unos días tuve la suerte de disfrutar de una estupenda comida en la Terraza del Restaurante la Española, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), y quería contaroslo, pues aunque no es un lugar para ir a comer a diario, sí que es estupendo para celebrar algo, o para darse el gusto de comer o cenar una buena carne en la parrilla, o unos pescados de temporada muy bien preparados.Este local, tiene ya gran solera, pues inauguró en 1981, siempre ha sido famoso por sus carnes, que incluso preparan

htmlHace unos días tuve la suerte de disfrutar de una estupenda comida en la Terraza del Restaurante la Española, en Pozuelo de Alarcón (Madrid), ... o cenar una buena carne en la parrilla, o unos pescados de temporada muy bien preparados.Este local, tiene ya ...

Como lento asar un pavo

Como lento asar un pavo

A pesar de cocción lenta a baja temperatura es ligeramente más riesgosa que la cocción a altas temperaturas, el peligro de consumir las bacterias dañinas se considera generalmente muy bajo, especialmente si se siguen todas las precauciones de seguridad recomendadas. Asar durante muchas horas lento producirá un ave completamente cocido que es húmedo y tierno, el centro perfecto para cualquier comida Descongele el pavo por completo si ya está congelado. Deja en el refrigerador en una bandeja para

... ave completamente cocido que es húmedo y tierno, el centro perfecto para cualquier comida.Descongele el pavo por completo si ya está congelado. Deja en ... y lavar el ave entera dentro y por fuera con agua fría. Pat el pájaro y la temporada seca como lo desea.

5 principios para comer sano

5 principios para comer sano

En Consejos de Nutrición promovemos una alimentación sana que se basa en 5 principios básicos: 1- Cocinar en casa. "Cuando uno cocina se alimenta mejor porque nunca pondrá tanto azúcar, sal o aceite hidrogenado como una marca de alimentación procesada. Si sólo tienes la posibilidad de hacer un cambio, que sea este: COCINA." Así resume Michael Pollan, periodista norteamericano especializado en alimentación y defensor de la comida sana, los beneficios de la comida hecha en casa.No es necesario

... conocer algunas técnicas básicas y... ¡a disfrutar de la cocina (y de la comida)! 2- Elegir alimentos de temporada. A la hora de elegir qué comer debes optar por los alimentos "de temporada" o "de estación". Son aquellos que están en su ...

Lágrimas negras, nace un gastroblog

Lágrimas negras, nace un gastroblog

Hace unos días pude asistir junto a un grupo de bloggers y periodistas al nacimiento de un blog muy interesante. Se trata de Lágrimas Negras, un bonito proyecto del Restaurante del Hotel Silken Puerta de América , que aprovechando la ocasión, nos obsequió con una comida en la que pudimos degustar los platos de su carta para la temporada de otoño. El blog tiene una temática que nos gusta, la cocina, las recetas, los sentimientos. Lo original es que está escrito por los profesionales

... Restaurante del Hotel Silken Puerta de América , que aprovechando la ocasión, nos obsequió con una comida en la que pudimos degustar los platos de su carta para la temporada de otoño. El blog tiene una temática ...

Alimentación sostenible, también en el restaurante

Alimentación sostenible, también en el restaurante.

Gestos cotidianos como no servir raciones exageradas de alimentos u ofrecer o pedir el aliño aparte ayudarían a reducir desperdicios de comida Los restaurantes españoles tiran a la basura más de 63.000 toneladas de comida cada año. Para un restaurante que sirve 100 comidas diarias, esto se traduce en unas pérdidas de unos 2, 5 kilos al día (un 4% del total de los alimentos que sirven). Además del gasto económico que supone comprar comida de más, resalta la escasa sostenibilidad en términos de

... respaldado por la Federación de Hostelería y Restauración (FEHR), sobre la cantidad de comida que desperdician los restaurantes españoles al año. ... gestos cotidianos. Dar prioridad a los alimentos de temporada, comprobar las sobras de comidas, guarniciones o ...

Picoteos sanos, ligeros y que no engordan

Picoteos sanos, ligeros y que no engordan

Engañar al estómago mientras se cocina o silenciar la barriga porque se retrasa la cena puede hacerse de manera saludable y esquivar la sobreingesta de calorías. Una buena dieta debe estructurarse en cinco comidas al día. Este orden garantiza un equilibrio, ayuda a cumplir con las necesidades nutricionales y posibilita digestiones más livianas. Pero el hambre puede sobrevenir si la hora de la comida se retrasa o la cena no está lista cuando se había pensado. También los nervios pueden pedir glucosa

... . En el momento de pensar en picoteos sanos, se ha de priorizar la comida natural, menos condimentada y menos aliñada. El almíbar ... unas 80 calorías. Picoteo fresco Una pieza de fruta fresca, de temporada y a temperatura ambiente siempre tiene que estar a ...

ECOTAPAS En el Woki Organic Market

ECOTAPAS En el Woki Organic Market

Woki Organic Market ha unido el concepto de la tapa tradicional con su compromiso de fomentar una alimentación buena por dentro y por fuera. Para ello, pone el acento en los productos de temporada y de proximidad procedentes de cultivos ecológicos. De esta mezcla han surgido las ecotapas, que el local –inspirado en los puestos de comida de los mercados– acaba de añadir a su carta. Para degustar solas o como preludio de la cena, propone elaboraciones como los raviolis de calabaza, la hamburguesa

... dentro y por fuera. Para ello, pone el acento en los productos de temporada y de proximidad procedentes de cultivos ecológicos. De esta ... surgido las ecotapas, que el local –inspirado en los puestos de comida de los mercados– acaba de añadir a su carta. ...

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Como decorar las paredes usando cosas comunes

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