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Más mitos sobre la alimentación (II)

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El otro día comenzamos a compartir en Vitadelia algunos de los mitos sobre la alimentación más extendidos: desde que el café es tóxico hasta que es nocivo combinar proteínas con hidratos. Todas creencias que, a juicio de especialistas como Fernando Cardini (del Comité de Bioseguridad y Análisis del Instituto Internacional de Ciencias de la Vida), son falsas o infundadas. Así también, sería tan falso creer que las bananas, uvas y cerezas engordan como que los alimentos integrales, no. En el primer

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