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Artículos sobre diferentes levaduras en Hispavista Mujer

El kéfir refuerza las defensas.

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El kéfir, igual que el yogur, es una leche fermentada. Sin embargo, no tiene nada que ver con este, ni en el sabor ni en los fermentos que transforman la leche. Este producto, de origen caucásico, tiene un pronunciado sabor ácido derivado de la fermentación de la lactosa (el azúcar de la leche) por los gránulos de kéfir, una comunidad de microorganismos agrupados en una matriz de polisacáridos denominada kefirano. Estos microorganismos son levaduras y bacterias, que pueden experimentar alteraciones

... denominada kefirano. Estos microorganismos son levaduras y bacterias, que pueden experimentar alteraciones en su composición durante diferentes estaciones o en distintas condiciones, según la cultura. Como probiótico, el ...

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Dieta en tonos verdes por la Dra. Mª Jose Barba Martínez

Este verano se lleva el verde, y la Dra. Mª Jose Barba, especialista en Dietética y Nutrición, nos propone poner también verde en nuestros platos, con ensaladas de todo tipo. Y siempre que hablamos de ensaladas la protagonista es LA LECHUGA, de la que hoy la Dra. Barba nos cuenta algunos de sus múltiples beneficios y propiedades. Por lo general es un alimento que forma parte de nuestra dieta siendo uno de los ingredientes clásicos de ensaladas, con la que acompañamos los distintos tipos de carnes.

La sensación del verano

Con la llegada del verano y las temperaturas altas no hay nada que apetezca más tanto a niños como a adultos que un rico helado. Hoy en Embarazo 10 hablamos sobre los productos alimenticios de esta temporada, sus ventajas y beneficios. En mi casa siempre hemos racionado los helados, por mal que suene, ya que en muchas ocasiones contiene muchas grasas y colorantes lo que al final, si se lleva una vida sedentaria, implica un riesgo de obesidad en los niños. Recientemente, me acabo de encontrar en

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