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Artículos sobre el celler de can roca en Hispavista Mujer

Vídeo del homenaje a la familia Roca

Vídeo del homenaje a la familia Roca

En la última edición de BCN Vanguardia, el Congreso Internacional de Gastronomía de Barcelona celebrado dentro del marco de Alimentaria, se realizó un homenaje a la familia Roca Celler de Can Roca al que no nos dio tiempo a acudir, pero gracias al Grup GSR y a su canal en YouTube podemos ver el vídeo del homenaje a la familia Roca Como podréis ver, además han tenido a bien poner subtítulos en castellano, ya que Joan Roca Josep Roca y Jordi Roca así como sus padres, que también aparecen en el

... marco de Alimentaria, se realizó un homenaje a la familia Roca (Celler de Can Roca) al que no nos dio ... YouTube podemos ver el vídeo del homenaje a la familia Roca. Como podréis ver, además han ... , ya que Joan Roca, Josep Roca y Jordi Roca, así como sus padres ...

Lo que cenan en Nochebuena los grandes chefs

Lo que cenan en Nochebuena los grandes chefs

Que nadie pierda la cabeza en estos días. Es la recomendación que hace Ferran Adrià antes de hacer la compra para preparar los festejos culinarios navideños. ‘Hay que ir al mercado y comprar lo que haya a un precio razonable, y que sea fácil de cocinar. Yo no pago precios excesivos’, dice el chef catalán. De la misma opinión es Quique Dacosta (Quique Dacosta Restaurante, Denia, Alicante), quien asegura que su cena de Nochebuena está lejos de ser ostentosa en cuanto a precio. ‘Por

... cierta destreza, pero ese día hay que olvidarse de la vanguardia. Lo importante es estar en familia, afirma Dacosta. Para Joan Roca (El Celler de Can Roca, Gerona) estas fiestas también son de calor familiar, es ...

La alta cocina recupera la humilde fruta

La alta cocina recupera la humilde fruta

Del frutero de casa a las mesas más lujosas del momento, la humilde ’fruta del tiempo’ vive un resurgir gastronómico y pasa a protagonizar los postres de algunos de los mejores restaurantes, mientras el mercado recibe versiones de ‘alta gama’ de manzanas, plátanos y piñas. Para Jordi Roca ‘alma’ de los postres de El Celler de Can Roca (tres estrellas Michelín y número 2 del mundo según la revista Restaurant), la fruta ’es el ingrediente principal’

... de manzanas, plátanos y piñas. Para Jordi Roca, alma de los postres de El Celler de Can Roca (tres estrellas Michelín y ... con frutos rojos de una explotación ecológica a diez minutos del Celler, con manzanas y peras de la zona, y con más de 200 cítricos ...

Mejores restaurantes del mundo

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Te brindaremos el listado de los 50 mejores restaurantes del mundo, el mismo ha sido elaborado por la Revista Restaurant. Este ranking es elaborado anualmente. Los mismos han sido puestos en valoración por José Carlos Capel, prestigioso crítico culinario del diario El Pais. El mejor restaurante ha sido El Celler de Can Roca de Girona. Para llegar a ese puesto se han valorado tres puntos fundamentales: las recetas, la bodega y los excelentes postres. La cocina española se siente orgullosa en ocupar

... del diario El Pais. El mejor restaurante ha sido El Celler de Can Roca de Girona. Para llegar a ese puesto se han valorado ... los 50 restaurantes mejores del mundo: Primeros 10 puestos El Celler de Can Roca, Girona, España Noma, Copenhagen, Dinamarca Osteria ...

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El pomelo y los medicamentos

El pomelo y los medicamentosLa interacción entre el pomelo y los medicamentos fue descubierta por azar en el curso de una investigación que pretendía estudiar la posible interacción existente entre una medicina hipotensora y el alcohol. El zumo de pomelo se utilizó como vehículo para enmascarar el gusto a alcohol y lo que se encontró fue que mientras que el alcohol no afectaba a la cantidad de fármaco circulante en el cuerpo, sin embargo, el zumo de pomelo incrementaba notablemente tal concentración. Actualmente

Efectos de una presión parcial de oxígeno baja

Efectos de una presión parcial de oxígeno bajaA medida que ascendemos a alturas cada vez mayores, ya sea en la aviación, el montañismo o los vehículos espaciales, la presión barométrica disminuye. Esta disminución de la presión barométrica es la principal causa de todos los problemas de hipoxia en la fisiología de las grandes alturas porque, a medida que disminuye la presión barométrica, la presión parcial de oxígeno (PO2) atmosférica disminuye de manera proporcional, permaneciendo en todo momento

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