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Artículos sobre food science en Hispavista Mujer

La cebolla contribuye a la conservación de los ali

La cebolla contribuye a la conservación de los alimentos

LA CEBOLLA CONTRIBUYE A LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

Algunos componentes de la cebolla tienen propiedades antioxidantes y antimicrobianas, lo que permite utilizar este bulbo para la conservación de los alimentos. Así lo demuestran investigadores de la Universidad Politécnica

... Politécnica de Cataluña (UPC) y de la Universidad de Barcelona (UB) en un estudio que acaba de publicar el International Journal of Food Science and Technology. "Las propiedades antioxidantes y antimicrobianas de los flavonoides de ...

El té negro, también de ayuda para los pacientes d

El té negro, también de ayuda para los pacientes diabéticos

Las propiedades benéficas del té, en todas sus variedades, son conocidas desde tiempos históricos. El té verde es uno de los mejores antioxidantes, y así también lo es el negro. Otras de sus propiedades es que ayudan a fortalecer el sistema inmune y a controlar la tensión arterial. Pues bien, según un reciente estudio, hay que añadir otra ventaja más de su consumo: podría ser útil para controlar la diabetes. Según se publicó en la revista especializada Journal of Food Science y basándose en las

... útil para controlar la diabetes. Según se publicó en la revista especializada Journal of Food Science, y basándose en las conclusiones del Institute of Food Technologists, el té negro y sus compuestos inhibirían la absorción de la ...

Afirman que el té negro controla la diabetes y es

Afirman que el té negro controla la diabetes y es el más efectivo contra radicales libres

AFIRMAN QUE EL TÉ NEGRO CONTROLA LA DIABETES Y ES EL MÁS EFECTIVO CONTRA RADICALES LIBRES Se sabe desde hace un tiempo que el té negro y el té verde tienen muchas propiedades saludables. Entre sus características positivas figura el ser antioxidantes, reductores de la hipertensión y, además, elevan el sistema inmune. Pero ahora acaban de encontrar una propiedad más que se suma a la lista: podría ayudar a controlar la diabetes. Así se publica en un estudio médico que dio a conocer el Institute

... . Así se publica en un estudio médico que dio a conocer el Institute of Food Technologists, en su revista Journal of Food Science. Vale recordar que el té es, después del agua, la bebida más consumida en todo el mundo.

E.Coli puede ser eliminado mediante pulverización

E.Coli puede ser eliminado mediante pulverización electrostática

El estudio “Electrostatic spraying of food grade organic and inorganic acids and plant extracts to decontaminate Escherichia coli O157:H7 on spinach and iceberg lettuce” publicado en el Journal of Food Science muestra cómo la pulverización electrostática con ácidos orgánicos podría ofrecerle a la industria de productos alimentarios frescos. En su estudio los autores Vijayalakshmi Ganesh, Navam S. Hettiarachchy, Carl L. Griffis, Elizabeth M. Martin y Steven C. Ricke observan que un número significativo

El estudio “Electrostatic spraying of food-grade organic and inorganic acids and plant extracts to decontaminate ... O157:H7 on spinach and iceberg lettuce” publicado en el Journal of Food Science muestra cómo la pulverización electrostática con ácidos ...

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Caracolas rellenas - Asaltablogs

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