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Artículos sobre gazpachos en Hispavista Mujer

Entrada principal a la ciudad de Toledo

Toledo, Patrimonio de la Humanidad

La provincia de Toledo cuenta con una enorme tradición gastronómica y con un patrimonio monumental excepcional. Estos son los principales atractivos turísticos de una ciudad que ha sido declarada Patrimonio de la Humanidad.

... gastronomía, similar a la de los pueblos anteriormente visitados. Los platos castellanos de cocidos, guisos de cordero o gazpachos comparten protagonismo con manjares propios de la zona, como el besugo en escabeche y las marquesitas de Alguacil. Estos ...

SOPA AL CUARTO DE HORA

SOPA AL CUARTO DE HORA

Quien no haya hecho esta sopa que no se lleve a engaño con ese nombre tan atractivo por eso de la rapidez. De hecho tuve el fallo de no mirar el reloj, por curiosidad, pero sólo se me ocurre que sea por la cocción del arroz, o vete a saber, aunque teniendo todos los ingredientes preparados no presenta ninguna complicación.  Se trata de una sopa con almejas, a las se les quita las conchas, merluza o rape, algún langostino, tacos de jamón,   arroz en pequeña cantidad,   un  sofrito en aceite de oliva,

... Hacía tanto tiempo desde la última vez que no recordaba bien toda su elaboración así que me fui directa a consultar el libro "Los potajes, las sopas, las cremas y los gazpachos" de Simone e Inés Ortega y basándome en dos de sus  versiones hice este plato.

Nuevos Cursos de Cocina Pepekitchen, Málaga, convo

Nuevos Cursos de Cocina Pepekitchen, Málaga, convocatoria mayo-junio 2011

Nuevos Cursos de Cocina Pepekitchen, Málaga, convocatoria mayo-junio 2011 Publicado el 6 Mayo 2011 por Pepekitchen | Imprimir este articulo Ya tenemos las nuevas convocatorias de Cursos de Cocina Pepekitchen, Málaga, para junio de 2011. Seguimos con nuestros talleres monográficos de sushi, cocina japonesa, hindú, marroquí, etc. Aprovecho para haceros un breve repaso de las convocatorias, haciendo especial énfasis en las novedades que os traemos. Entre las muchas

... de carne y verduras. Hemos añadido otro interesante taller de arroces marineros y fideuás, para completar la oferta. Como se acerca el verano hemos incorporado talleres de gazpachos y sopas frías, con algunos clásicos y versiones propias de nueva cocina.

Wok De Pepino

Wok De Pepino

Supongo que hoy será el día dedicado al pepino y que muchos de nosotros daremos nuestro apoyo, aunque sea virtual, a los agricultores que de un día para otro se han encontrado con un problema que les ha afectado gravemente. El pepino suele usarse sobre todo en los gazpachos y en ensaladas pero me gustaría que lo probarais de esta forma que os presento. Hace mucho que lo preparo así y aunque suelo cortalo también en juliana como las demás verduras, ? esta vez he querido que se "vea" y darle el protagonismo

... que de un día para otro se han encontrado con un problema que les ha afectado gravemente. El pepino suele usarse sobre todo en los gazpachos y en ensaladas pero me gustaría que lo probarais de esta forma que os presento. Hace mucho que lo preparo así y ...

El Recetario: Empanadillas de queso y champiñones

El Recetario: Empanadillas de queso y champiñones

Las comidas frías en verano son un clásico. Ensaladas de verduras, de pasta, de arroz, gazpachos salmorejos, sopas frías y derivados mil. Pero hay también opciones un poco más sólidas que no tenemos por qué comer calientes y que están muy buenas. Como las empanadillas de queso y champiñones . Una variante más con obleas deempanadillas. Ingredientes 1 paquete de obleas para empanadilas 1 caja de quesitos en porciones, tipo El Caserío 1 huevo 250 grs. de champiñones frescos (o en

Las comidas frías en verano son un clásico. Ensaladas de verduras, de pasta, de arroz, gazpachos, salmorejos, sopas frías y derivados mil. Pero hay también opciones un poco más sólidas que no tenemos por qué comer calientes y que están muy buenas. ...

Ensalada De Setas Con Vinagreta De Frambuesas

Ensalada De Setas Con Vinagreta De Frambuesas

Hace años una ensalada con esta vinagreta de frutas habría sido impensable (al menos para mí). Tengo que reconocer que, aunque crea que las ensaladas y gazpachos tradicionales siempre tendrán su sitio, ? es evidente que? la cocina evoluciona (aunque poco a poco y en pequeños matices) y es algo contra lo que, a larga, no se puede luchar o empecinarse.Me gustan mucho las setas, así que esta ensalada me pareció perfecta para probar la vinagreta de frambuesas y reconozco que me ha sorprendido gratamente.

... con esta vinagreta de frutas habría sido impensable (al menos para mí). Tengo que reconocer que, aunque crea que las ensaladas y gazpachos tradicionales siempre tendrán su sitio, ? es evidente que? la cocina evoluciona (aunque poco a poco y en pequeños ...

Salmorejo, gazpacho de almendra y Don Simón de con

Salmorejo, gazpacho de almendra y Don Simón de concurso

A veces me da la sensación que no leéis todo lo que pongo porque en la entrada anterior donde hablaba del salmorejo y gazpachos Don Simón, os decía que esto era berenjenas. Me habéis preguntado muchos que que eran, otros me habéis preguntado si son patatas y otros me habéis pedido que diga como las hago, las berenjenas, para comerlas con el salmorejo. Y nada, volvemos a hablar de Don Simón entonces... Lo primero que os quiero decir es que Don Simón está de concurso y es muy fácil participar

A veces me da la sensación que no leéis todo lo que pongo porque en la entrada anterior donde hablaba del salmorejo y gazpachos Don Simón, os decía que esto era berenjenas. Me habéis preguntado muchos que que eran, otros me habéis preguntado si son ...

Especialistas alertan de que bebemos demasiada agu

Especialistas alertan de que bebemos demasiada agua

Existe la creencia generalizada de que debemos atiborrarnos de agua no solamente si sentimos sed, porque los médicos alertan sobre los peligros de la deshidratación en el organismo. Bien está que tomemos precauciones para evitar las secuelas nocivas que la falta de agua produce en nuestros cuerpos, pero de eso a pasarnos hay una clara diferencia.Tanto la OMS como los profesionales médicos recomiendan durante todo el año una ingesta de líquido de dos litros por persona diarios, tanto en invierno

... dos litros pueden completarse con la ingesta de frutas (riquísimas en agua) verduras y otros alimentos que, aunque en menor cantidad, también llevan su parte de líquido. Ya ni hablamos de gazpachos, sopas, caldos, zumos y refrescos, que son todo líquido.

El Recetario: Huevos escalfados al horno

El Recetario: Huevos escalfados al horno

Hacía tiempo que no me marcaba yo un Master Chef en forma de Recetario. Esto del verano, en el que hay gazpachos ensaladas y carnes y pescados al horno o a la plancha, da poco de sí para entretener. Pero poco a poco voy recuperando fogones. Cositas sencillas y aparentes, como estos huevos escalfados al horno, con champiñones. Ingredientes Huevos Champiñones (frescos o en conserva) Leche entera Harina de trigo Sal Pimienta Vinagre de vino Ajo Aceite de oliva Nuez moscada Queso

Hacía tiempo que no me marcaba yo un Master Chef en forma de Recetario. Esto del verano, en el que hay gazpachos, ensaladas y carnes y pescados al horno o a la plancha, da poco de sí para entretener. Pero poco a poco voy recuperando fogones. Cositas ...

Smoothie antioxidante, receta de cocina sana con l

Smoothie antioxidante, receta de cocina sana con la nueva batidora Philips Avance

Ya en casa, tras el reciente viaje gastronómico, nada mejor para recuperarse de los excesos culinarios que una bebida energética natural, con todo el sabor de las frutas y verduras que hemos usado para este smoothie antioxidante, que hemos preparado con la nueva batidora Philips Avance, la última incorporación a mi cocina. Para estrenar mi nueva máquina, he elegido una bebida natural a base de frutas y verduras con alto poder antioxidante natural, en este caso remolacha, que es la que aporta el

... es congelar previamente las frutas y verduras antes de procesarlas. Aunque soy más patriota normalmente, tirando por la vía de gazpachos y ajoblancos de mi tierra, la verdad es que estos batidos son una buena manera de comer verduras, sin renunciar a la ...

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Revuelto con salsa wok

Gran descubrimiento esta salsa wok de la casa kikkoman. Una salsa ideal para aderezar wok de verduras. El plato quedó con un delicioso sabor, un plato tan sencillo, con ingredientes tan comunes y que terminara siendo un verdadero manjar.Patatas, calabacines, pimientos rojos, cebolla y huevos, no necesitamos mas. Para finalizar el plato, bien podemos hacer un revuelto clásico o bien como yo hice, cascar un poco los huevos y no remover mucho para no romper las yemas y pudiéramos mojar un poco de pan

DOLCE & BANANA: IO, Design & Food en Valencia!

Hoy os dejo con otra deliciosa recomendación de DOLCE & BANANA ¡Buen provecho! Victoria ¡Hola bananeros! ¿No os da a todos la impresión que el tiempo corre mucho? ¡Va a la misma velocidad que la zapatilla de estar por casa de mi madre cuando la hacía cabrear! (¡Sin correr te he de pillar!) Pues a esa misma velocidad nos hemos dejado atrás las Navidades (con sus turrones), las Fallas (con sus buñuelos con chocolate) y nos hemos plantado en la Semana Santa (con sus huesitos de santo)

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