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El papel antioxidante de los alimentos de origen v

El papel antioxidante de los alimentos de origen vegetal

Efecto antioxidante de vitaminas y polifenoles. El oxígeno está asociado a las condiciones de vida aerobia, representa la fuerza motriz para el mantenimiento del metabolismo y viabilidad celular, al mismo tiempo que entraña un peligro potencial debido a las especiales características paramagnéticas de este gas, responsable de la formación de intermediarios parcialmente reducidos y dotados de una alta reactividad, conocidos como especies oxigénicas reactivas (ROS). Las especies oxigénicas reactivas

... alta e indiscriminada reactividad. Frutas y verduras. Fuente de antioxidantes. Entre las especies oxigénicas cabe destacar: Radicales: ión superóxido (O2.-), radical hidroxilo (.OH), alcoxilo (RO.), peroxilo (ROO.) y oxido de nitrógeno (NO.).No radicales: ...

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Trucos para que los niños coman de todo

Un gran dilema de las mamás de hijos pequeños es que muchas veces los pequeños rechazan comer los alimentos más saludables, como es el caso de las verduras. Teniendo en cuenta que es indispensable que los niños coman algunos alimentos para asegurar su buen crecimiento y desarrollo, vamos a ver cómo podemos hacer para que nuestros hijos coman de todo. El pescado, por su sabor y olor fuertes, es uno de los alimentos que los niños más rechazan, a pesar de que es la proteína animal más sana. Una buena

Google Calendar en organizaciones sanitarias

Las herramientas gratuitas accesibles en Internet empiezan a protagonizar algunos artículos en revistas científicas. Esta vez le toca el turno a Google Calendar, en el artículo " Los calendarios electrónicos como herramientas de organización de los servicios de Medicina Interna " que se ha publicado en el último número de la Revista Clínica Española . El texto presenta diversas utilidades de los calendarios electrónicos en un servicio médico, entre las que incluyen: planificación y coordinación

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