Brazo de Gitano

Uno de los postres más clásicos pero que sigue siendo uno de los más elegidos para terminar una buena comida.

... . Añade la harina. Con mucho cuidado incorpora las claras batidas a punto de nieve. Mezcla todo muy bien. Una un papel de parafina con aceite y ponlo cubriendo enteramente el fondo de una placa de horno. Extiende la pasta por encima del papel cuidando de ...