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Artículos sobre plato peruano en Hispavista Mujer

Lomito Saltado Tipico Plato Peruano

Lomito Saltado Tipico Plato Peruano

Ingredientes:* 300 gr. de carne de res (lomo).* 1 ½ cebolla roja.* 1 ½ tomate.* 1 aji amarillo, opcional.* 1 cucharita de ajo molido.* 1 chorro de vinagre tinto.* 2 cucharadas de sillao (salsa de soja), opcional.* 2 ramitas de perejil picado.* Sal y pimienta al gusto. Preparación: Cortemos el lomo en trozos rectangulares y medianos (medida aprox. 2cm. x 1 cm.), le agregamos pimienta y un poco de sal, no mucha porque al final le aumentaremos un poco más para lograr la sazón que queremos. Luego tomamos

... manera cortamos el tomate, eso sí antes procedemos a quitarle todas las pepas. Con los ajíes lo que hacemos es cortar el medio ají amarillo en tiras (sin semillas) para darle sabor y color al plato. La cantidad de ají varía según el gusto de cada uno.

Cebiche peruano

Cebiche peruano

Esta receta es de Viani Ortiz, nacida en Lima, la capital de Perú, es una limeña orgullosa de ser ama de casa. Actualmente vive en Canadá con su familia; su esposo, Nando (colombiano), sus 3 hijos y su suegra, Isabel. Nos cuenta que su pasión es cocinar, su debilidad es preparar todo tipo de comida desde china, mejicana, centroamericana, hasta jamaiquina, por dar ejemplos, y en lo posible trata de prepararlas todas para su familia, pero la comida peruana es su mayor fuerte. El Cebiche (Ceviche)

... qué cebiche? Hay diferentes versiones del nombre y de su origen, se dice que el nombre cebiche viene de la palabra escabeche por el plato español hecho de pescado, cebolla y vinagre, también se dice que es sólo por la palabra cebolla, ? muchas personas ...

Ceviche Peruano

Ceviche Peruano

Típico plato de la cocina de Perú, que me enseñó mi amiga peruana Delia. La única recomendación previa es congelar unos días antes el pescado con el que lo hagáis, para evitar el anisakis. A ver qué os parece: - Cocer 1 yuca pelada a trozos grandes en agua con sal hasta que esté tierna. Cocer 1 camote (batata) en una bolsa de plástico en el microondas 15´ a máxima potencia. - Picar en juliana fina ½ cebolla morada y ponerla en agua para que pierda color. Exprimir 3 limas y 1 limón. Picar en dados

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