La soja

Es una legumbre de la familia de las papilionáceas cuyo origen se sitúa en el sudeste asiático y que es imprescindible en la dieta oriental como fuente de proteínas.

... hay estudios, fiables, que avalen esta tendencia.Los preparados de isoflavonas disponibles en el mercado contienen entre 60 y 90 ... de soja en alimentos de consumo general (conservas, leche, pan y otros) lo que los convierte en alimentos funcionales.La soja ...