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El AOVE (II) Preguntas frecuentes y errores comune

El AOVE (II) Preguntas frecuentes y errores comunes

Continuamos con el tema delaceite de oliva virgen extra, que tan interesante nos parece. Y lo primero que observamos, tanto en la red, como en nuestras propias casas y familias, es el gran desconocimiento que existe sobre este tema. Hay muchaspreguntas frecuentes y errores comunesen nuestras creencias al respecto.Como genérico, utilizamos la palabra aceite y decimos (en nuestras recetas, apuntes, blogs, etc, ) muchas veces expresiones como "freír en aceite caliente" sin especificar, qué tipo de

... , los defectos detectados en el panel de cata, desaconsejan su uso.C) Aceite de oliva lampante.Este es el ... para ser mezclado con AOVE, y así venderse con el nombre de aceite de oliva. Este proceso se realiza mediantedisolución y otros procesos químicos, a ...

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