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Artículos sobre receta asturiana en Hispavista Mujer

Carne gobernada

Carne gobernada

Después de tomarme unos días de descanso, creo que esta receta se merece el ser mi primera del 2010. Representa a la cocina tradicional, la que pretendo sea la identidad de este blog, aunque suelo poner las que son de mis raíces esta vez es asturiana Una buena amiga me regaló un libro lleno de estupendos platos de su Asturias. La carne gobernada más que describir al plato en sí, define su forma de preparación: Es un maravilloso estofado a fuego lento, sin prisas, adobando la carne de jarrete o morcillo

Después de tomarme unos días de descanso, creo que esta receta se merece el ser mi primera del 2010. Representa a la cocina tradicional, ... poner las que son de mis raíces esta vez es asturiana.Una buena amiga me regaló un libro lleno de estupendos platos de ...

Potaje asturiano de Laudelina

Potaje asturiano de Laudelina

Hoy quiero enseñaros una receta de aprovechamiento idónea para estos fríos que estamos teniendo las últimas semanas. Unpotaje asturianoque revitaliza y alegra losánimos. Digo que es una receta de aprovechamiento, aunque también la podemos hacer comoreceta impostoraal estilo deFalsarius Chef, con una fabada de lata.Para preparar este potaje, necesitamos los siguientesIngredientes para 4 racionesRestos de una fabada asturiana casera receta de aprovechamiento) o una lata de fabada asturiana receta

... necesitamos los siguientesIngredientes para 4 racionesRestos de una fabada asturiana casera (receta de aprovechamiento) o una lata de fabada ... como las de las fotos.PreparaciónPartimos de unos restos de fabada asturiana.Aquí puedes aprender a hacer la fabada ...

Empanada Asturiana zulima

Empanada Asturiana "zulima"

Esta receta es un homenaje a Zulima ( Fartucas de yantar ), que hace poco preparó los chipirones encebollados de mi blog. Es una asturiana que tuve el placer de conocer en el primer curso de galletas en mi casa, y siempre provoca una sonrisa con sus recetas y comentarios. La masa es de Manolito, alguien muy especial para ella. Y el relleno..., tenía un paquete con compango asturiano, y se me ocurrió utilizarlo así. El resultado.... delicioso! Gracias, Zulima! El próximo blog amigo será el de Mayda

Esta receta es un homenaje a Zulima ( Fartucas de yantar ), que hace poco preparó los chipirones encebollados de mi blog. Es una asturiana que tuve el placer de conocer en el primer curso de galletas en mi casa, y ...

Potaje de verdinas, receta asturiana

Potaje de verdinas, receta asturiana

Las verdinas son unas deliciosas alubias de pequeño tamaño, típicas de Asturias, y que se suelen cocinar con pescados, almejas o langostinos, o, como en este caso, a la manera de la fabada, con el clásico compango de morcilla, chorizo y tocino ahumado. Las he descubierto gracias alRincón Asturiano, donde las sirven habitualmente con marisco. Admite también lacón (jamón ahumado). El ahumado a la leña de los embutidos es fundamental, ya que aportan todo su sabor y aromas a este guiso tradicional.

Las verdinas son unas deliciosas alubias de pequeño tamaño, típicas de Asturias, y que se suelen cocinar con pescados, almejas o langostinos, o, como en este caso, a la manera de la fabada, con el clásico compango de morcilla, chorizo y tocino ahumado. ...

Crullers de Naranja

Crullers de Naranja

¡Hacedlo! Es la primera palabra que me provoca después de probarlo. Es un dulce suave, esponjoso, aromático, delicado... Es una auténtica y verdadera delicia. No dejéis pasar la ocasión de prepararlo en casa.Es sencillísimo de preparar y no hace falta encender el horno, aunque con los días que está haciendo por el norte de la península creo que no nos importa hacernos un bundt cake o dos.He utilizado una leche diferente y especial para hacerlo, la leche Alpro de avellanas de Central Lechera Asturiana

... especial para hacerlo, la leche Alpro de avellanas de Central Lechera Asturiana, para darle un toque diferente a las crullers. Esta leche es uno ... ha gustado su contenido que prometo haceros otra receta en pocos días con un producto que nunca había probado ...

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