Carme Ruscalleda:'Hay una tradición culinaria propia de la que nos sentimos herederos'

Carme Ruscalleda siempre está alegre, dinámica, sonriente. Y de la mano de su contagioso entusiasmo, la cocina catalana se abre paso por el mundo entero.

... cultural y lúdico. Las recetas estás estructuradas en cuatro capítulos, entrantes, pescados, carnes y postres, con técnicas de ... , las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. Son recetas inspiradas en la producción y la tradición culinaria catalana, ...