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Artículos sobre salsa francesa en Hispavista Mujer

Cómo se hace un souffle de queso

Cómo se hace un souffle de queso

Cuando preparé por primera vez unsuflé, lo primero que me pregunté fue: Y ¿cómo se hace un souffle de queso? Después, me vino a la cabeza una película deWoody Allenen la queél yDiane Keatonsacaban un souffle del horno, y en lugar de ser algo ligero, les había quedado tan mazacote, que de su propio peso rompía la mesa en la que lo posaban. (jejeje)Aún con estos antecedentes, os diré que hacer un souffle es unatarea sencillapero que tiene su entretenimiento, pues hay que combinar la preparación de

... entretenimiento, pues hay que combinar la preparación de una salsa tipobechamel, con la demontar unas claras, a conciencia. Pero pese ... nos invita a preparar todo unclásico de la gastronomía francesa, un Souffle.Ingredientes para un souffle de queso para 4 ...

Mero al horno con salsa de tomate Caper.

Mero al horno con salsa de tomate Caper.

La salsa de tomate Caper, es una salsa picante muy típica de la región francesa de la Provenza. Va bien con cualquier tipo de pez con sabor y personalidad como el mero y el bacalao. Ingredientes: - Mero - 1 cucharada de aceite de oliva virgen - 1 / 2 cebolla mediana, finamente picada - 4 dientes de ajo gordos, picados o triturados en un mortero - 1 / 4 taza de alcaparras, escurridas y enjuagadas y finamente picadas o en puré con el ajo en un mortero - 2 tomates, pelados, sin semillas y finamente

La salsa de tomate Caper, es una salsa picante muy típica de la región francesa de la Provenza. Va bien con cualquier tipo de pez con sabor y personalidad como el mero y el bacalao. Ingredientes: - Mero - 1 cucharada ...

Todo Sobre Ensaladas

Todo Sobre Ensaladas

Las ensaladas, además de ser un plato saludable y nutritivo, son una fuente de sabores. Podemos elaborar cientos de combinaciones con resultados my sorprendentes. Son grandes purificadoras, y mineralizadoras de la sangre, son pobres en sustancias plásticas y energéticas, por esto son tan ricas en minerales y vitaminas. Son recomendables para hacer una cura de purificación, especialmente en el artritismo, gota, reuma, obesidad, diabetes, tumores, ulcera, etc, ... Las ensaladas tienen la ventajas

... Unidos a base de col, cebolla y zanahoria, picados en juliana y con salsa blanca, que viene a ser una especie de mayonesa que ... aliño a base de aceite, vinagre y sal (vinagreta), en la cocina francesa, se afirma que para hacer una buena ensalada hace falta ...

Chipirones A La Americana Con Arroz

Chipirones A La Americana Con Arroz

A pesar de su nombre, la salsa americana es francesa y fue creada en 1870 por el cocinero francés Pierre Fraisse, que había trabajado en Estados Unidos, y era el propietario de un restaurante en París, el Peter's. La receta nace una noche que se le habían agotado la mayoría de los productos, y que vinieron a cenar unos amigos. Sólo tenía bogavantes destinados a ser servidos al día siguiente. Ante la falta de tiempo, Fraisse troceó los bogavantes y los rehogó en aceite de oliva. Los flambeó con coñac

... a fuego vivo. Sin embargo, existe cierta polémica sobre el verdadero origen del plato (del que se deriva la salsa del mismo nombre). En la Bretaña francesa, cuyo nombre original es en francés "Armorique" ( ...

Qué es el Diablotin

Qué es el Diablotin

Hoy nos referiremos a un término muy usado dentro de la gastronomía, el Diablotin o pan gratinado. Este término tiene sus orígenes en la cocina francesa El Diablotin es una especie de rebanada fina de pan que es cubierta con salsa bechamel (u otra salta) y queso. Se la lleva al horno y se la gratina. Se acostumbra servirla como una especie de aperitivo, acompañado de alguna copa de vino o acompañando las sopas. Si uno busca el término en el diccionario verá que hace referencia a un pequeño diablo,

... , el Diablotin o pan gratinado. Este término tiene sus orígenes en la cocina francesa. El Diablotin es una especie de rebanada fina de pan que es cubierta con salsa bechamel (u otra salta) y queso. Se la lleva al horno y se ...

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Nuevo sorteo

Tenemos nuevo sorteo en Los Blogs de María!!!!! Espero que os guste tanto como a mi....y que sorteamos???? Pues mira mira.... Chulo verdad???? Es una Paleta Ibérica de Cebo Jabugo y lo único que hay que hacer es decir ME APUNTO, así de sencillo. Yo os voy a dejar el Facebook del patrocinador de este sorteo que es https://www.facebook.com/MonteExcelencia y pos voy a dejar el Twitter que es @Montexcelencia pero que no hay que hacerse fan ni mucho menos, lo dejo a modo informativo para

Mi primer viaje

Tomándome un respiro mientras hago la maleta. Hola a todos, Soy Daniel y me he colado en este rincón de mi padre, como me cuelo entre las patas de la mesa desde que he aprendido a andar y gatear, para contaros algo que me hace mucha ilusión: voy a hacer mi primer viaje. En los 11 meses que tengo sólo he hecho viajes cortitos, de esos de fin de semana y poco más. Voy todos los domingos a ver a mis abuelos a Olivenza, a 24 kilómetros de donde vivo, y también he ido a Madrid y a la playa dos días,

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