Empanada Compostelana

Un plato excelente con diversas formas de comer: sirvelo para picotear o como un primero ó segundo plato. ¡Tu eliges!.

... · 2 yemas de huevo · 500 gr. de lomo de cerdo en tajadas muy delgadas · 6 cucharadas de tomate triturado · 1/2 cucharadita de pimentón · 3 dientes de ajo picados · 2 pimientos verdes troceados · 1 ...