Caldeirada

Ingredientes: 1 Kg. de patatas en trozos medianos, 1/4 Kg. de mero, 1/4 Kg. de rape, 1/2 taza de aceite, 4 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de pimentón, 2 cucharadas de vinagre. Preparación: Cubre las patatas con agua salada y cuécelas hasta que estén tiernas. Agrégale elpescado en trozos y cuando esté a punto escúrrelos y sírvelos rociados con la salsa siguiente: Calienta el aceite, rehoga en él los ajos y cuando comiencen a tomar color añádeles el pimentón y el vinagre.