Bizcocho de Almendras

Ingredientes:

· 200 gr de almendras en polvo

· 200 gr. de azúcar

· 150 gr de mantequilla

· 4 huevos

· 75 gr de harina

· 1 cucharada de ron

Preparación:

Mezclar bien las almendras, el azúcar, y la harina; añadiendo la mantequilla y el licor, revolver constantemente hasta obtener una crema espesa. Agréguese un huevo entero y tres yemas. Batir tres claras a punto de nieve y añadirlas a la mezcla. Unte un molde refractario con mantequilla y hornee el preparado a fuego moderado por espacio de 50 minutos.Desmoldamos y dejamos enfriar.