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VERRECETA

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Arroz caldoso al pimenton con almejas y gambones


¿Cómo os gusta el arroz?  ¿caldoso o seco? Esta receta no puede ser más sencilla, como casi todas las de arroz, pero tiene un sabor riquísimo y no es demasiado complicado conseguir un grano en su punto justo. El sabor del pimentón está bastante equilibrado y si os atreveis, probad con una puntita del picante. Si se prefiere que el sabor del gambón no sea tan acentuado, queda bien con caldo de pescado o una pastilla de caldo. Reservad entonces las cabezas y las cáscaras  congelándolas para otra ocasión como, por ejemplo, una salsa americana que no tardareis en ver por aquí.
A petición de F.J.

Ingredientes:

- 500 gr de gambones
- 250 gr de almejas
- 1 cebolla mediana
-  1 pimiento italiano
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Ingredientes: - 200 gramos de manteca a temperatura ambiente - 150 gramos de azúcar - 2 yemas - 1 cucharada sopera de Coñac - Ralladura de 1 limón - ½ cucharadita de esencia de vainilla - 200 gramos de harina - 300 gramos de fécula de maíz - 2 cucharadas chicas de polvo de hornear Procedimiento: Colocamos

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