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VERRECETA

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JUDIAS VERDES


Una lectora del blog me pidió que le diera sugerencias para preparar las judias verdes que ella misma siembra en su huerto. Tiene la suerte de tener a mano bastante cantidad de esta verdura y quiere saber prepararlas de  varias formas. 
No sé si es la más popular pero hay que reconocer que es una verdura muy versátil y ya sea como protagonista o formando parte de un plato a mí me parecen riquísimas. Apunto unas cuantas pero seguro que tendreis otras ideas y otras preparaciones ¿verdad?
Ingredientes:

- Judias verdes (habichuelas, vainas)
- Ajos laminados
- Pimentón
- Sal y pimienta
- Vinagre
- Aceite de oliva virgen

Elaboración:

Preparamos las judías: primero cortamos las puntas  y después  eliminamos los laterales con un pela-patatas. A continuación se cortan en dos a lo largo y después en trozos.
Las coceremos en abundante agua hirviendo bastante salada.

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