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VERRECETA

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Pincho de piquillo con bonito y cebolla confitada

Una recetita rápida, que publico desde mi retiroveraniego, ahora desde Tenerife. Esta vez os quiero enseñar una tapita o pincho muy rápido y muy rico que de paso aporto para el concurso deElena en su Salsa, y patrocinado porMés del Passeig, que estoy seguro que os va a apetecer preparar cuanto antes.Ingredientes: Necesitamos unos pimientos del piquillo, una cebolla y unos tacos de bonito. Yo estoy usando unos de Conservas Serrats que son fantásticos.

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Mejillones a la Hierbas

Mejillones a la Hierbas

Seguimos con los entrantes para estas Navidades. Las propuestas que os haga van a ser principalmente de picoteo sencillo y rápido. Podemos comer o cenar estupendamente sin necesidad de complicarnos en la cocina. Hoy tocan unos ricos mejillones horneados. Ingredientes: - 1 kg de mejillones vivos.-

Ensalada de bacalao ahumado y palmitos

Ensalada de bacalao ahumado y palmitos

Creo que es un error asociar las ensaladas sólo a la época de calor. Son nutritivas, llenas vitaminas y adecuadas para todo tipo de personas siempre que no nos excedamos en la cantidad de aceite y equilibremos la sal de sus componentes. Son la base de la dieta mediterranea, cardiosaludables y su consumo

Torta del Lunes de Quasimodo

Torta del Lunes de Quasimodo

Las circunstancias dan lugar a que uno investigue en diferentes zonas de Andalucía, en este caso por un amigo que tiene su trabajo en la localidad de Olvera (Cádiz), esto me hizo conocer un poco de la cultura gastronómica de este pueblo en concreto. Me hizo llegar a un postre con un nombre muy curioso.

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