+

VERRECETA

HV_ALT

La olla a presión: una aliada en nuestra cocina

La olla a presión o exprés, produjo en el momento de su aparición, un efecto similar al del horno de microondas. Desconcierto, desconfianza y extrañeza, al tiempo que un cierto temor ante su empleo que desaparece cuando tenemos claro su modo de empleo.
La olla a presión es fácil de usar, los tiempos se miden según el alimento. Nos ayuda a cocinar cualquier guiso en la mitad de tiempo que con una olla tradicional. Por ejemplo, el tiempo para cocinar un estofado de ternera en una olla tradicional seria de una hora, mientras que con la olla a presión, en media hora tenemos el plato listo.


Una vez que se realizaron todos los pasos necesarios según la receta que se va a preparar, se tapa y se pone a fuego fuerte hasta que salga vapor por la chimenea de la tapa. Cuando comience a escuchar el ruido típico de la olla a presión, debido a la salida de vapor, es el momento de contar el tiempo de cocción. Se baja la intensidad del fuego y una vez transcurrido el tiempo determinado para la cocción de la receta se aparta la olla del fuego.
Atención al destapar la olla a presión, cuando ya la hemos apartado del fuego, debemos dejar que la válvula deje de dar vueltas, eso significa que el vapor ha salido y que ha disminuido la presión dentro del recipiente hermético.

Más sobre La olla a presión: una aliada en nuestra cocina
Profiteroles Con Crema De Trufa

Profiteroles Con Crema De Trufa

Aunque ya había publicado la receta de los profiteroles hace tiempo, esta vez los he rellenado de una deliciosa crema de trufa y vamos a hablar un poco de su origen y su elaboración. "De origen francés, la masa de los profiteroles es una masa escaldada llamada pasta choux, palo o de profiteroles .

LAS RECETAS DE MAMA EL PRIMER LIBRO DE ANA

"LAS RECETAS DE MAMA" EL PRIMER LIBRO DE ANA

Hace unas semanas Ana de "Las recetas de mamá" nos sorprendió con la noticia de la publicación de su libro de cocina, una estupenda recopilación de recetas de su blog. Ha sido tan amable de acordarse de mí que ya lo tengo en mis manos sin tener que esperar a que se pusiera en venta. Muchísimas gracias,

...

Receta de roscos de chocolate

Receta de roscos de chocolate

Grado de dificultad: Bajo Tiempo estimado de Preparación: 45 minutos Ingredientes: 1 taza de aceite de oliva 2 huevos 600 gramos de harina de fuerza 1 sobre levadura 1/2 taza de leche Azúcar al gusto 100 gramos de chocolate negro Modo de Elaboración: Esta receta de roscos de chocolate es especialmente

...

Vídeos destacados

Suscríbete gratis al boletín de mujer:

Buscar pareja
¡Buscar ya!

Compras

Hispavista mujer es el mejor lugar para buscar y encontrar toda la información sobre:

Viajes, horóscopo 2011, regalos , bebés y hogar, noticias del corazón, glamour, eventos

Política de cookies |