+

VERRECETA

HV_ALT

La olla a presión: una aliada en nuestra cocina

La olla a presión o exprés, produjo en el momento de su aparición, un efecto similar al del horno de microondas. Desconcierto, desconfianza y extrañeza, al tiempo que un cierto temor ante su empleo que desaparece cuando tenemos claro su modo de empleo.
La olla a presión es fácil de usar, los tiempos se miden según el alimento. Nos ayuda a cocinar cualquier guiso en la mitad de tiempo que con una olla tradicional. Por ejemplo, el tiempo para cocinar un estofado de ternera en una olla tradicional seria de una hora, mientras que con la olla a presión, en media hora tenemos el plato listo.


Una vez que se realizaron todos los pasos necesarios según la receta que se va a preparar, se tapa y se pone a fuego fuerte hasta que salga vapor por la chimenea de la tapa. Cuando comience a escuchar el ruido típico de la olla a presión, debido a la salida de vapor, es el momento de contar el tiempo de cocción. Se baja la intensidad del fuego y una vez transcurrido el tiempo determinado para la cocción de la receta se aparta la olla del fuego.
Atención al destapar la olla a presión, cuando ya la hemos apartado del fuego, debemos dejar que la válvula deje de dar vueltas, eso significa que el vapor ha salido y que ha disminuido la presión dentro del recipiente hermético.

Más sobre La olla a presión: una aliada en nuestra cocina
Cocinar gnocchi

Cocinar gnocchi

Los ñoquis o gnocchis , son un tipo de pasta italiana y que es tradicion comer los 29 de cada mes, colocando de bajo del plato algunas monedas o un billete.Como todas pasta los gnocchis se cocinan en abundante agua. Hoy dejo la forma de coccion de los gnocchis , algunas recetas de gnocchis

Cocido De Coles

Cocido De Coles

Un cocido mucho más ligero, ideal para este domingo ventoso y frío en Madrid.- La noche anterior poner a remojo 2 vasos de garbanzos en agua caliente con sal . - Al día siguiente, poner en la olla exprés 2 cuartos traseros de pollo sin piel , 2 carcasas de pollo y un hueso de jamón . Cubrir

...

Fideos Agridulces Con Pollo

Fideos Agridulces Con Pollo

- Cocer 250 grs. de fideos chinos al huevo en agua hirviendo durante 3´. Pasar por agua fría y escurrir. Reservar. - Mezclar 1 cuch. y ½ de harina de maíz con 60 ml. de agua hasta que se disuelva bien y reservar. - Mezclar en un cazo 65 ml. de agua , 4 cuch. de vinagre de arroz , 2 cuch. de

...

Suscríbete gratis al boletín de mujer:

Buscar pareja
¡Buscar ya!

Compras

Hispavista mujer es el mejor lugar para buscar y encontrar toda la información sobre:

Viajes, horóscopo 2011, regalos , bebés y hogar, noticias del corazón, glamour, eventos

Política de cookies |