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VERRECETA

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Crema Fria De Garbanzos

Nuestro ritmo de vida? ha hecho que dejemos a un lado alimentos que nuestro cuerpo necesita sustituyéndolos por otros (casi siempre de origen animal) y es el caso de las legumbres cuyo consumo ha disminuido considerablemente.? Por sus magníficas propiedades se recomienda consumirlas de 2-3 veces en la semana. Un plato de legumbres? contiene proteínas, hidratos de carbono, lípidos, ? minerales, vitaminas y fibra (80 gr? en crudo nos? aporta? la mitad de fibra del total diario recomendado). Si? ? las? legumbres? van acompañadas de? los? ingredientes adecuados? obtendremos un plato bajo en grasas, muy nutritivo, rico en fibra y con una efectiva protección ante enfermedades cardiovasculares y la obesidad. Calientes y algo más calóricas en la temporada de otoño e invierno y frias en primavera/verano en ensaladas, cremas frias, tortillas, sofritos ligeron con verduras...Mi predilección por ellas tal vez ya la sepais... ahora las? sigo descubriendo para la próxima temporada que más tarde o más temprano llegará.

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Aunque no sea muy amante de la pasta tengo que reconocerle sus ventajas: son rápidas de preparar, ? muy versátiles y, si no abusamos de salsas grasas, no engondan. No engordan si seguimos las recomendaciones en cuanto a la cantidad por ración y al consumo semanal (se supone que debemos hacer ejercicio

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