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VERRECETA

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Calamares Al Ajillo

Es tan sencilla que estuve a punto de no poner esta receta pero como la forma de hacerla varia un poco de la tradicional por eso de los matices, he pensado que tal vez os guste.Confieso que use el wok y el resultado me gustó mucho así como el puntito del vinagre que, ? aunque puede cambiarse por vino, le dio un sabor especial. Muy importante usar aceite de oliva virgen extra y no ser tacaños porque? ni os cuento como está la salsa.

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Ingredientes: Masa - 2 y ½ tazas de harina - 150 gramos de manteca - ¾ taza de azúcar - 3 yemas - Ralladura de ½ limón - Pizca de sal Relleno - 3 huevos - 150 gramos de manteca blanda - Ralladura de limón - ¾ taza de azúcar - ½ taza de harina - 150 gramos de almendras tostadas y molidas - 150 gramos

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Escaldums de Pavo Autor Jorge Palacios | 09/12/2011 Ingredientes: (Para 4 personas) ½ pavo 1 kg. de papa Aceite de oliva 1 rama de orégano pequeño 25 grs. de piñón 1 rebanada de pan de barra 1 cebolla grande Sal y pimienta 1 cabeza de ajo 1 hoja de laurel 3 dl. de vino de jerez 50

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Deberíamos introducir en nuestra a limentación más pescado y realmente no se porque no se hace, hay una cultura más de carne y el pescado a parte de ser muy bueno, el azúl con su omega 3 ayuda a bajar el colesterol. A veces creo que es por vaguería, en los niños el tema de espinas les vuelve locos

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