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VERRECETA

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Calamares Al Ajillo

Es tan sencilla que estuve a punto de no poner esta receta pero como la forma de hacerla varia un poco de la tradicional por eso de los matices, he pensado que tal vez os guste.Confieso que use el wok y el resultado me gustó mucho así como el puntito del vinagre que, ? aunque puede cambiarse por vino, le dio un sabor especial. Muy importante usar aceite de oliva virgen extra y no ser tacaños porque? ni os cuento como está la salsa.

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(Para 25 hallacas) Ingredientes1 k de hojas de hallacas1 k de harina de maíz amarilla3 tazas de arroz blanco1 lata de caraotas negras 1 frasco de puré de tomatesTajadas fritas en ruedasCarne mechada en su salsaQueso palmizulia (opcional)Ají dulce, cebolla morada, apio España, cilantro, perejil,

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