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Nuevo curso de repostería saludable, tartas, muffins y pan, con Natalie Ward, en Escuela de Cocina Pepekitchen, Málaga


Ya os hablé de nuestra nueva colaboradora, Natalie Ward de Cook Eat Live Vegetarian, que va a impartir unos interesantes talleres de cocina saludable y cocina vegetariana, por primera vez en nuestra escuela, y que complementan muy bien nuestra oferta de cursos de cocina en Málaga.
Aparte del próximo curso de cocina vegetariana, mezze de Oriente Medio, anunciado para el próximo 20 de octubre de 2012, sábado, de 10 a 14 horas, en nuestra escuela, os quiero informar del siguiente curso, ya en noviembre, un interesante curso de repostería saludable, basado en tartas dulces y saladas, muffins variados y un pan integral. Lo impartirá Natalie Ward en nuestra Escuela de cocina Pepekitchen, ya sabes, en Arroyo de la Miel, Málaga, el sábado 17 de noviembre 2012, en horario de 17 a 21 horas.
Los hornos van a calentar el ambiente en este curso donde disfrutaremos de masas ligeras, basadas en harinas integrales, sobre todo de espelta, y con el añadido de aceite de oliva virgen extra, como sana alternativa a la mantequilla. Y es que, como siempre hemos dicho, para comer sano no hay que renunciar a la buena cocina.

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Muffins de caramelo

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Ingredientes: - 150 gramos de manteca a temperatura ambiente - 240 gramos de azúcar rubio - 2 huevos grandes - Esencia de vainilla - 300 gramos de harina leudante - 300 gramos de dulce de leche o caramelo derretido - 220 ml de leche - 1 cucharadita de bicarbonato de sodio Procedimiento: Batimos la

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Hoy toca receta con fresones. Ya que estamos en plena temporada, me he decidido a preparar esta tarta o flan. Es la primera vez que la hago y que la como. Me encantan los postres con frutas. La receta la he sacado de unos de mis libros, en concreto"Postres", de Pier Hermé, un afamado pastelero

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Ingredientes: -1 kilogramo de mejillones -1 pancito -Leche -100 gramos de queso rallado -200 gramos de jamón -Sal, pimienta -Perejil -2 dientes de ajo -2 huevos -Aceite -30 gramos de tomate Procedimiento: Limpiamos bien los mejillones y los colocamos en una olla al fuego; una vez que estén todos abiertos

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