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VERRECETA

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Buñuelos de viento

Aunque los buñuelos sean típicos de la Semana Santa en muchos lugares, y ésta ya ha pasado, he decidido publicar la receta porque no es necesario comer las cosas en ciertas fechas por obligación.Esta receta la saqué del maravilloso libro de cocina de Simone Ortega "1080 recetas de cocina". Un libro de cocina fundamental para todos aquellos a los que les guste la cocina. Todas las recetas salen bien.Aunque no las he preparado con la Thermomix, os dejo un enlace por si preferís prepararlo con ella. "Como hacer buñuelos de viento con Thermomix".Ingredientes:4 huevos125 gr. de harina25 gr. de mantequilla125 ml. de leche2 cucharadas soperas de azúcarLa corteza rallada de un limón1 ¼ de vasos de agua1 pellizcoAceite de olivaAzúcar para espolvorearCanela en polvoPreparación:En primer lugar, ponemos en un cazo el agua, el azúcar, el limón rallado, la sal y la mantequilla.

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