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VERRECETA

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Pickles de garbanzos

La encontré buscando en la red, quería preparar unos garbanzos distintos.Es una receta de la India. Me llamó la atención las semillas de especias que se usan, por suerte las tengo en casa.Esta bueno porque las tenes en la heladera siempre a mano para poder consumirlas. Pongo en remojo 250 g de garbanzos en agua a temperatura ambiente por espacio de 8 horas. Después los pongo a cocinar con agua limpia, cuando rompe el hervor, le agrego más agua natural.y las dejo cocinar a fuego moderado hasta que estpen bien tiernas. Una vez cocidas y blandas, las escurro bien y las seco con un paño Precisamos 1 cucharada sopera de semillas de mostaza negra1 cucharada sopera de semillas de fenogreco 1 cucharada sopera de semillas de hinojo Estas semillas las conseguís en las casas dieteticas.

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Ingredientes: - ½ kilo de langostinos - ½ taza de vino blanco - 1 diente de ajo - Sal - 1 zanahoria - 1 rama blanca de apio - 2 endibias - 1 cucharada de perejil picado - Gotas de salsa Tabasco - ¼ taza de aceite de oliva - 2 cucharadas de zumo de limón Procedimiento: Colocamos en una olla el vino

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