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VERRECETA

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Montemayor, Montalban y La Rambla, AunahoraCordona 2º parte.

En la primera entrada de #AunahoraCordoba os hablé del primer pueblo donde estuvimos, Palma del Río, En esta entrada os hablaré de tres pueblos, Montemayor, Montalban y La Rambla.Montemayor es un pueblo con mucho encanto, un pueblo tranquilo donde destacaremos dos joyas importantes, Su Castillo, muy bien conservado pero por desgracia no se puede visitar su interior al ser de propiedad privada, y el Pedro Ximénez. Estuvimos en el Centro de Interpretación Memorias del Pedro Ximénez, entre otras muchas paradas, y fue espectacular y totalmente recomendada su visita.Montalbán, a caballo entre los olivos y las viñas, pueblo encantador donde hay que destacar la ermita del Calvario, en el centro del pueblo y su mirador a escasos metros. Pero entre aceites, vinos, y monumentos, hay que hacer una parada importante, La Abuela Carmen. La abuela Carmen es la cuna del ajo y las puertas que se nos abre a los nuevos ingredientes como son el ajo negro y la cebolla negra. Si me detengo a contar la historia, no terminaría así que os dejo donde podéis leerla de primera mano.Del cultivo más antiguo a la más modernas de las empresas trabajando con las más altas tecnologías el ajo y la cebolla.

Más sobre Montemayor, Montalban y La Rambla, AunahoraCordona 2º parte.
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Hummus de garbanzos con carne

Esta especie paté de garbanzos de origen árabe, suele causar un poco de reparo a primera vista en nuestras mentes occidentales. A pesar de ello poco a poco se va convirtiendo en un plato habitual en nuestras mesas para picar mientras vemos una peli o un partido. Esta versión con carne picada la encontré

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Gelatina de almendra con almibar de jengibre para el año del Dragón

El pasado lunes (23 de enero) se celebró el inicio del año chino que durará hasta el 9 de febrero del próximo año occidental, osea hasta el 2013. Ha comenzado el año del Dragón que según la cultura oriental milenaria es considerado junto con la serpiente de buena suerte, y realmente es lo que necesito

Tandoori. Garam Masala de Pollo (Tand?r?. Garama m

Tandoori. Garam Masala de Pollo (Tand?r?. Garama mas?l? cikana)

Sigo descubriendo sabores gracias aToque de Chef. En este caso unas especias que hace tiempo que tenía ganas, hablo de Garam Masala, muy utilizadas en la comida India. Para utilizarlas he elegido una receta que me encontré en el Canal Cocina, de nuevo lo acompañe con un poco de arroz, esta vez he probado

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