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VERRECETA

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Arroz negro con calamares a la cerveza

¿Cuándo comenzamos a pensar en Navidad? Yo comienzo a pensar en Navidad cuando veo que ya tenemos entre nosotros a la Cruzcampo más Navideña. Esta Cruzcampo Edición Especial Navidad que, año tras año, es creada por los maestros cerveceros, elaborada y envasada en la fábrica que Cruzcampo tiene en Jaén. Pues a partir de estos botellines tan nuestros, tan Navideños, es cuando yo comienzo a percatarme que tenemos la Navidad a la vuelta de la esquina y hay que comenzar a pensar en menús y en esas cosas.Y mientras tengamos botellines en el frigorífico, va bien la cosa, pero hay que comer y siempre queremos sacar lo mejor de nosotros en esas comidas de Navidad. Hoy os traigo un plato espectacular. Tremendamente rico. Muy sencillo de hacer aunque al leerlo os resulte algo complicado. No lo es, de verdad que os lo prometo y si no, mirar el vídeo que os dejo.Un arroz negro que hemos cocinado con calamares a la cerveza. Brutal la receta. Llena de sabor y cocinada con esta cerveza Cruzcampo Edición Especial Navidad, aún más rica porque la cerveza es distinta a las habituales Cruzcampo, es mucho más rica y más intensa.Aquí os dejo la video receta para que lo veáis mejor.

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Chutney de verduras

Chutney de verduras

Ingredientes: - 2 berenjenas medianas - 1 morrón rojo - 1 morrón amarillo - 6 tomates - ½ taza de aceitunas verdes cortadas - 1 tallo de apio - 1 cebolla - 1 cucharadita de azúcar - ¼ taza de vinagre - ½ taza de agua - Aceite de oliva o maíz c/n - ¼ taza de alcaparras - Sal y pimienta Procedimiento: Cortamos

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Arroz con almejas, #miguisodecuchara

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Mi guiso para el día de #miguisodecuchara , evento que organiza el grupo de blogs de cocina de Andalucía desde su página de Facebook es un arroz caldoso con almejas . Como las almejas que usé eran unas almejas al natural y no tenía manera de hacer un caldo para hacer el arroz, recurrí al fumet

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Arrollado de cerezas

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Ingredientes: - 4 huevos - 1 taza de azúcar - 5 cucharadas de agua - 1 cucharadita de ralladura de limón - 1 taza de harina - 1 cucharadita de royal Crema Bavarois de cereza - 1 paquete de gelatina de cereza (paquete de 8 porciones) - ½ taza de agua caliente - 2 cucharadas de zumo de limón - 200 gramos

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