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VERRECETA

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Chocolate a la taza

Hablemos de chocolate a la taza. Pero de chocolate a la taza de verdad, del que se prepara en casa y al que podemos darle el toque que más nos guste.Chocolates a la taza hay muchos, tantas versiones como ingredientes uses para prepararlo, pero lo más importante es usar un buen cacao en polvo para elaborar el chocolate a la taza. Lo demás viene rodado.La primera diferencia que vamos hacer es sobre el chocolate a la española y el chocolate a la francesa. El chocolate a la taza estilo español es con agua y a la francesa es con leche. La diferencia no s tanto en su sabor sino en su textura, siendo el chocolate a la española mucho más denso que l francés.Las recetas son muy similaresChocolate a la española para dos tazas.500 ml de agua50 gr de azúcar200 gr de cacao en polvo ValorSolo tenemos que derretir primero el azúcar en el agua. Una vez que esté el azúcar derretido, solo tenemos que añadir el cacao en polvo y remover constantemente hasta que espese. Servimos.Hay recetas que les añade una yema de huevo al agua para comenzar hacer el chocolate.

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