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¿Conoces las diferencias entre el vino dulce y el generoso?

Foto de grauonline ¿Cuáles son las principales diferencias entre el vino dulce y el generoso? Dentro del mundo del vino existen muchas clases y variedades, blancos y tintos, moscatel o mistela y finalmente, vino generoso y dulce. Para aclarar un poco el tema vamos a hablar del vino dulce y el vino generoso, sus principales características (olor, sabor, textura, color) y también cuáles son sus diferencias. Vinos y licores online , características del vino generoso y dulce Ambos licores, tanto el generoso como el vino dulce se parecen en que son caldos a los que se añaden una bebida para conseguir un resultado diferente al vino tradicional como los blancos o tintos. Por ejemplo, en el caso del vino generoso se le añade un proceso especial como la incorporación de licores como el brandy o aguardiente antes o durante el proceso de fermentación. Dependiendo del brandy se consigue una textura o sabor. Pero lo cierto, es que el vino generoso o también conocido como fortalecido duran mucho tiempo gracias a su alta graduación alcohólica (al igual que el vino dulce) entre 15º y 23 grados. Gracias a su alta composición en azúcar tienen un sabor más dulce ya que no fermentan, pero eso no significa que sean propiamente dulces.

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