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VERRECETA

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Pimientos asados con atún

Yo me he criado frente a un plato de pimientos asados con atún. No había semana que no cayera al menos una vez. Un aliño típico de los meses buen tiempo, pero que no dejamos de hacer en los meses de más frío. Y es que los pimientos asados tienen algo que enamoran. Ya sean aliñados solos, con atún como veis en esta receta, con pescado. Hasta con huevos fritos están deliciosos.No dudéis en hacerlos en casa y probarlo. Que no os eche para atrás el tener que asar pimientos que en el horno se hacen en un plis plas. Tampoco os desmotive el temer que pelarlos porque si metemos los pimientos recién asados, aún calientes, dentro de un tupper con un buen cierre hermético, una vez que estén fríos, se pelan prácticamente solos.

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htmlIngredientes para la receta de cocina:1 Taza dequínoa1Zapallo italianopicado en cuadros1Ají verde(opcional)12Espárragosverdes cocidos y picados en forma irregular1Cebolla moradapicada fina1Paltaen cuadros4Tomatespicados en cuartos½ Atado decilantropicado fino¼ Taza deaceite de Oliva4 Cucharadas

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