Os voy a ser sincera, no pensé que una receta tan sencilla de hacer, y tan sencilla a simple vista, sería un bocado tan delicioso. Os lo aseguro. Unos calabacines fritos rellenos de queso, nueces y jamón, crujiente por fuera y jugoso y lleno de sabor por dentro.Nueces, jamón y queso en crema, todo picado y mezclado que pondremos entre dos rodajas de calabacines a modo de paté.Una tempura, con agua o con cerveza aunque a mi me gusta mucho más con cerveza, ni muy líquida, ni muy densa, justo en el punto de espesor que podamos sumergir sin problemas los calabacines rellenos para luego pasar al aceite.Aceite de oliva virgen extra, sí, para freír, no hay mejor aceite para freír que el virgen o el virgen extra.Con esta receta os enseño el precioso platito que me ha hecho llegar Nueces de California por participar en su concurso.
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Es tan sencilla que estuve a punto de no poner esta receta pero como la forma de hacerla varia un poco de la tradicional por eso de los matices, he pensado que tal vez os guste.Confieso que use el wok y el resultado me gustó mucho así como el puntito del vinagre que, ? aunque puede cambiarse por vino,
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Hoy vamos a preparar una empanada casera, sencilla, sabrosa, de las que salen a la primera. La empanada casera de carne de cerdo ibérico es una de esas recetas que deja satisfecho al cocinero por el buen resultado y que gusta a todos los que la prueban. Una receta fácil para animarse a preparar un
Ingredientes (4 porciones): -800 gramos de bacalao (remojado de la noche anterior) -1/3 taza de aceite de oliva -2 cebollas grandes -4 dientes de ajo -2 morrones rojos -3 patatas -1 taza y 1/2 de pulpa de tomate -1/4 taza de perejil picado -Sal y pimienta Procedimiento: Rehogamos en el aceite caliente
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