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VERRECETA

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Ensalada de tofu

Cada día estoy más rodeada de mujeres que, o bien son vegetarianas o veganas con fuerte convicciones de la lucha contra el maltrato animal. Estas mujeres y muchas más, también están cada vez más seguras de que en cosmética quieren productos que no hayan sido testados en animales o sean de origen ecológico.Y si este grupo de mujeres van en aumento, sigo viendo por otro lado que no lo tienen fácil, sobre todo a la hora de comer fuera de sus casas y se tienen que enfrentar a cocina de restaurantes donde la comida vegana o vegetariana se reduce a una ensalada.Oye, que las ensaladas están muy ricas, son muy variadas y nos apetece en muchas ocasiones, pero una comida vegana o vegetariana, va mucho más allá.

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