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VERRECETA

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La mejor manera de disfrutar de la pastelería italiana

Hace unas semanas mi gran amigo Santi de la Flor me hizo entrar en su programa de Radio hablando sobre la gastronomía italiana. Si lo queréis escuchar es la parte final del audio Roma- Italia. En esa entrevista dejé claro que la cocina italiana me encanta, pero lo que más me gusta son los postres, es algo que me apasiona.Ahora va entrando el buen tiempo, es tiempo de helados y de pastelería más fresca. Si bien en invierno nos apetecen pasteles más de cremas, más de hornos y esas cosas, cuando llega el calor, nos apetece una gama más frescas.Los que tenemos pasión por la repostería y tenemos el tiempo necesario para sumergirnos en ella, es toda una gozada y en mi índice de receta encontraréis un amplio abanico para poner en práctica multitud de recetas.Para los que no tenéis tanto tiempo, o que preferís ir a lo más sencillo, siempre hay buenos establecimientos o buenas marcas a las que recurrir. Todos tenemos siempre unas preferidas que nos gustan más que otras.A mi me encanta la menorquina Me traslada a mi infancia. Me traslada a esos veranos en Rota con mis padres y mis hermanos y me traslada a esos momentos con mi padre, que siempre era el "artífice" de salir a comprar.

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Bizcocho sin lactosa / levadura

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Elaborando un bizcocho sin lactosa y sin levadura (Gasificante), igualmente y casi más importante eliminando los alimentos que puedan tener trazas de lactosa o leche. Ingredientes para 6 Personas: 4 Huevos 90 gr de Harina Simple 110 gr de Maicena 130 gr de Azúcar 125 ml de Aceite

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