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VERRECETA

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Navidad con sabor a tarta y cupcake de red velvet

A pocos meses de la llegada de la Navidad, comienzan los preparativos para elaborar los menús de los platos típicos que acompañarán estos días caracterizada por la alegría y la unión familiar. si se habla de postres, nada más navideño que la tarta de red velvet. Se trata de una deliciosa preparación que no sólo aporta sabor con sus exquisitos toques de vainilla, cacao y una irresistible crema de queso, sino que constituye un verdadero banquete visual lleno de contrastes entre el rojo y blanco.Terciopelo rojo y crema blanca que endulzan el paladar La gastronomía navideña está repleta de preparaciones que se mantienen en el tiempo, porque se adaptan a ideas innovadoras que las rejuvenecen para llegar a las nuevas generaciones. Una de esas recetas es la de la tarta de red velvet. Como su nombre indica, es terciopelo rojo que acaricia el paladar. Al formato tradicional del pastel familiar se suma ahora la fiebre de los cupcakes, presentación de porciones individuales que cada día gana más adeptos, por su versatilidad y por las infinitas posibilidades ofrecidas, en cuanto a combinación de sabores y decoraciones.Con el delicado acoplamiento de cacao con toques de vainilla y su cubierta de crema de queso, la velvet es puro placer en la boca. Sin titubeos, se ha convertido en uno de los postres favoritos de grandes y pequeños para esta y otras celebraciones, sobre todo cuando es preparada de forma casera, con el aporte tradicional de la receta familiar. Además, la preparación original básica del bizcocho y de la cubierta se adapta a ambas presentaciones, variando solo la porción de los ingredientes, los moldes y las decoraciones.

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Trufas de dátiles, chocolate y nueces

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Ingredientes: - 1 taza de nueces - 1 taza de cacao o harina de algarroba - 1 y ¼ taza de dátiles sin carozo - 1 pizca de sal - 2 cucharadas de miel - Cacao c/n - Coco rallado c/n - Almendras tostadas y picadas c/n Procedimiento: En un procesador colocamos 1 taza de nueces y procesamos durante 10 segundos.

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Boquerones fritos en adobo

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Esta receta, me lleva irremediablemente a dos bares-restaurantes, en los que he disfrutado mucho de esas estupendas raciones de boquerones fritos, previamente adobados. Me refiero alBar Maracanáen la Plaza de Olavide y aLaFlor de Asturias(hoy ya desaparecido) en la calle Fernando el Católico, ambos

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html Ingredientes para la receta de cocina :1/2 kg Harina 1/8 Manteca 1/2 Taza agua1/2 Taza leche 1/2 Taza camarones pelados y cocidos1/2 Taza machas limpias y picadas1 Taza cebolla picada fina1/2 Taza(s) caldo de polloPimienta y sal a gusto Preparación de la Receta

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